Höhlenkäse® Leicht
Geschichte von Höhlenkäse®
35 Meter tief unter der Erde, im kleinen dänischen Ort Mønsted mitten in Jütland, reift ein ganz besonderer Käse mit einem unverwechselbaren Aroma heran. Arla Höhlenkäse® reift in den über 1000 Jahren alten Kalksteinhöhlen von Mønsted, den seinen unverwechselbaren, vollmundig-aromatischen Geschmack verdankt er den einzigartigen natürlichen Reifebedingungen in den Höhlen.
Bei konstanten 8°C, einer sehr kohlensäurehaltigen Luft sowie nahezu 100% Luftfeuchtigkeit erlangt Arla Höhlenkäse® sein unnachahmliches Aroma. Der Original Höhlenkäse® von Arla wird nach den traditionellen Methoden des Käsereihandwerks hergestellt. Unsere Arla Käsemeister prüfen sehr genau, wie lange unser Käse in den Höhlen reifen muss, bis er ein Original Höhlenkäse® mit der einzigartig aromatischen Höhlenwürze wird. Sie wenden den Käse mit größter Sorgfalt und kontrollieren seine Reifung regelmäßig. Vor dem Verpacken wird jeder Käselaib von Hand überprüft, damit nur beste Qualität auf den Tisch kommt!
Hier finden Sie das passende Rezept